Monitor de aceite para freír DOM-24 Presentamos un monitor de aceite para freír que permite verificar y supervisar periódicamente la calidad del aceite. Este instrumento mide tanto el TPM (materiales polares totales), un estándar utilizado en Europa como indicador de la calidad general del aceite para freír, como el AV (índice de acidez), que indica los cambios en las propiedades del aceite de cocina.